Categoria: Aromatizzanti

Famiglia : Rutaceae

Nomi comuni : Arancio forte, Arancio selvatico, Chinotto

Nomi locali : Margaitin, Sitrounie, Portugal, Naranzar, Cetrangolo

 

Principi attivi : olio essenziale, esperdina, limonina

Proprietà : aperitive, digestive, aromatiche, sedative, antispasmodiche

Usi e funzioni :

Le preparazioni ottenute dalla scorza dell arancio amaro favoriscono appetito e digestione e riducono i dolori allo stomaco. Le foglie vengono utilizzate in infusi alle proprietà sedative e antispasmodiche, mentre dai fiori freschi si ottiene un acqua distillata che è la base per molti cosmetici anticongestionanti.

Preparati per ingestione :

I seguenti preparati stimolano appetito, digestione ed alleviano i dolori allo stomaco :

Utilizzando la scorza :

Infuso : 2 g in 100 ml di acqua, una tazzina prima o dopo i pasti.

Tintura : 20 g n 100 ml di alcool a 70°, lasciar macerare per 15 giorni, assumere mettendo 20 gocce su zucchero o in acqua.

Tintura vinosa : 3 g in 100 ml di vino dolce, lasciar macerare per 10 giorni, bere un bicchierino dopo i pasti.

Elisir : sciogliere 15 g di tintura in una miscela di 100 g di alcool a 95°, 50 g di zucchero e 25 g di acqua, bere un bicchierino dopo i pasti.

Utilizzando le foglie secche :

Infuso : 2 g  in 100 ml di acqua, bere una tazza prima di andare a dormire per avere un effetto sedante sullo stomaco.

Utilizzando i fiori secchi :

Infuso  : 2 g in 100 ml di acqua, bere in quantità variabile, dalla tazzina alla tazza, come rimedio per l’ insonnia.

Famiglia : Lauraceae

Nomi comuni : Lauro

Nomi locali : Orfoegiu, Romolino, Orench, Tivalor, Melauro

 

Principi attivi : olio essenziale, sostanze grasse, tannino, amidi, resine

Proprietà : aromatiche, aperitive, digestive, stimolanti, leggermente antisettiche, espettoranti

Usi e funzioni :

Le foglie alloro vengono utilizzate soprattutto in cucina dato che, oltre a dare un buon aroma, stimolano appetito e digestione, ma hanno anche altri utilizzi, ad esempio rimuovono il muco presente nella trachea e nei bronchi (proprietà espettorante), possono essere utilizzate come antireumatico, in dosi moderate stimolano il corpo e purificano il tratto gastrointestinale. I frutti sono destinati ad uso esterno per proprietà antisettiche, lenitive e leggermente antidolorifiche

Preparati per ingestione :

Utilizzando le foglie :

Infuso : 1 g in 100 ml di acqua, bere una tazzina quando si avvertono fastidi all intestino o allo stomaco.

Preparati per uso esterno :

Utilizzando le foglie :

Infuso : mettere una manciata di foglie nell’ acqua molto calda per immergerci le estremità del corpo stanche che sudano facilmente.

Utilizzando i frutti :

Tintura oleosa : mettere 20 g di frutti in 100 ml di olio di semi o di oliva, lasciar macerare per 5 giorni, frizionare con cotone imbevuto su parti doloranti del corpo.

Famiglia: Asteraceae

Nome Comune: Achillea Muschiata

Altri Nomi: Erba livia Erba mascarpone, Genepi

 

Principi attivi : olio essenziale, sostanze amare

Proprietà :

aromatiche, aperitive, digestive, leggermente diuretiche

Usi e funzioni :

L’ achillea moscata è una delle piante più utilizzate per la preparazione di liquori, soprattutto in amari, aperitivi e digestivi, mentre fondamentale nella preparazione del genepi. Il gusto amaro ed aromatico stimola la produzione dei succhi gastrici, favorendo l’ appetito, favorisce la digestione e aiuta in caso di alito cattivo, senso di peso, dolori allo stomaco e produzione di gas intestinali.

Preparati per ingestione :

Utilizzando le foglie e le sommità fiorite :

Infuso : 3 g in 100 ml di acqua, bere una tazzina prima e dopo i pasti.

Tintura : 20 g in 100 ml di alcool a 50°, lasciar macerare 10 giorni, assumere un cucchiaino di tintura prima o dopo i pasti principali.

Tintura vinosa : 20 g in 100 ml di vino bianco, lasciar macerare 10 giorni, berne un bicchierino prima o dopo i pasti principali.

Elisir : Macerare 50 g di sommità fiorite in 800 ml di alcool per 15 giorni, filtrare e aggiungere 200 g di zucchero, berne un bicchierino dopo i pasti principali.