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Quassio

Famiglia : Simarubaceae Nomi stranieri : Bitter Wood (inglese), Fliegenholtz  (tedesco), Bois amer (francese)   Principi attivi : quassia, picrasmina, quassolo, resine, pectine, olio essenziale, Proprietà : amaricanti, amaro-toniche, aperitive, digestive, depurative, febbrifughe, antiparassitarie Usi e funzioni : La parte utilizzata del quassio e il legno, caratterizzato dal sapore amaro privo di retrogusti, infatti viene […]

Pulegio

Famiglia : Lamiaceae Nomi locali : Mentassa, Porviziol, Pulein, Abuleju Principi attivi : olio essenziale contenente mentolo, mentone, pulegone e isopulegone, piccole quantità di un glucoside e di un saponoside Proprietà : dissetanti, rinfrescanti, digestive, antifermentative, intestinali, antispasmodiche, leggermente antisettiche Usi e funzioni : Il pulegio ha quasi le stesse proprietà della menta, cioè favorisce […]

Prezzemolo

Famiglia : Apiaceae Nomi locali : Pursemu, Erborina, Petrosillo, Putrusinu, Giunivert Principi attivi : olio essenziale, apioside, vitamina c, apiolo Proprietà : aromatizzanti, vitaminizzanti, aperitive, diuretiche, sudorifere, stimolanti le contrazioni uterine Usi e funzioni : Il prezzemolo ha un utilizzo prevalentemente culinario ma pochi conoscono i benefici che porta al corpo. Le radici stimolano la […]

Pimpinella

Famiglia : Rosaceae Nomi comuni : Salvastrella Nomi locali : Pimpiguela, Sciapa-preja, Erba stella, Pignara, Pamparedda Principi attivi : tannini, sostanze amare, sostanze solforate Proprietà : aromatizzanti, aperitive, digestive, astringenti, antiemorroidali Usi e funzioni : La pimpinella veniva già utilizzata nel passato, come suggerisce il nome “Sanguisorba”, per limitare le perdite di sangue. In cucina […]

Peucedano

Famiglia : Apiaceae Nomi locali : Fenuggiu de munti, F’noecc purzen, Basilicu, Vurtunaca sarvaggia Principi attivi : olio essenziale, peucedanina Proprietà : aperitive, digestive, sedative della tosse Usi e funzioni : La parte del peucedano utilizzata in erboristeria è la radice della quale la tradizione dice che stimola appetito e digestione, calma la tosse, elimina […]

Peperoncino

Famiglia : Solanaceae Nomi locali : Peveron, Pepe d’ india, Peparuolo, Pipi infernali, Pibiri moriscu Principi attivi : vitamina C, capsaicina, vitamina B Proprietà : aromatizzanti, vitaminizzanti, coloranti, repulsive, stimolanti Usi e funzioni : Il peperoncino è uno dei condimenti più noti al mondo, utilizzato per insaporire e conservare carni, formaggi e salumi e se […]